Luomu ja lähiruoka
Suomen suurin luomupitäjä
Osa luonnollisuutta on laajamittainen ja monipuolinen alkutuotanto, jossa ollaan laadukkaan ruoan alkulähteillä. Yksi Vaalan parhaiten vaalittuja salaisuuksia on luomutuotanto: kyseessä on nimittäin Manner-Suomen suurin luomutuottajapitäjä! Seututie 800:aa ajava voi ihailla kypsää elopeltoa yli kymmenen kilometrin – Suomen ehkä pisimmän luomusuoran – matkan.
Kunnan alueella toimii 25 luomutilaa, joiden yhteenlaskettu pinta-ala on noin 40 prosenttia Vaalassa tilatukea hakeneiden tilojen kokonaispinta-alasta. Kunnassa lähiruoan suosiminen on arvovalinta, jonka tuloksena on vain voittajia: laadukasta ja puhdasta ruokaa syöviä suita sekä elinvoimaista jatkuvaa ruoan tuotantoa.
Maatalous kehittyy Vaalassa. Osa pienistä tiloista toki lopettaa, mutta myös uusia navetoita investoidaan ja sukupolvenvaihdoksia tehdään. Vaalan kunnassa toimii myös elintarvikkeita jalostavia yrityksiä, jotka hyödyntävät paikallisia raaka-aineita kuten maitoa, kalaa, marjoja ja sieniä. Vaalassa on hyvät edellytykset maataloustuotannolle ja elintarvikkeiden jatkojalostukselle.
Vaalan julkisessa ruokahuollossa käytetään mahdollisuuksien mukaan lähi- ja luomuruokaa
Vaalan kunnan ruokahuollossa käytetään kotimaisia ja mahdollisuuksien mukaan lähialueelta hankittuja raaka-aineita. Luomuruuan osuutta lisätään vähitellen. Ruokahuollossa ei käytetä tietoisesti geenimuuntelun avulla tuotettuja elintarvikkeita.
Ruokalista on kuuden viikon kiertävä lista, jota päivitetään saadun asiakaspalautteen ja tarpeen mukaan. Perunaa on listalla lähes päivittäin. Ruokalistalla otetaan huomioon myös sesonkiluontoiset tuotteet, joten se sisältää muun muassa vihanneksia, juureksia, marjoja, sieniä ja Oulujärvestä pyydettyä kalaa.
Oppilasravintola Sapuskassa on teemaruokapäiviä, jolloin tarjolla on myös lähi- ja luomuruokaa. Ruokahuollossa tarjottava tuoreleipä on paikallisesta leipomosta hankittua. Vaalassa valmistetaan erinomaista juustoleipää, jota tarjotaan myös kunnan ruokahuollon asiakkaille.
Oppilasravintola Sapuskassa tarjottavasta maidosta puolet on luomumaitoa ja päiväkodilla luomumaito on tarjolla päivittäin. Päiväkodissa ja koululla tarjottavat puurot on valmistettu aina kotimaisesta luomuviljasta. Vaalan päiväkoti on Portaat Luomuun -ohjelmassa.
Lue Portaat Luomuun -ohjelmasta lisätietoja Luomuravintola-sivustolta!
Vaala edistää omalla toiminnallaan GMO-vapautta
MTK-Vaalan johtokunta on tehnyt Vaalan kunnanhallitukselle aloitteen, että Vaalan kunnan alueella viljellään vain GMO-vapaasti tuotettuja elintarvikkeita ja rehua. MTK-Vaala MTK:n alainen tuottajayhdistys.
Lue lisää MTK-Vaalasta MTK:n sivulta!
Muuntogeenisistä kasveista vapaita alueita voidaan tietyin edellytyksin hyväksyä perustettavaksi esimerkiksi tärkeiden siementuotantoalueiden yhteyteen. Lisäksi on mahdollista perustaa muitakin muuntogeenisestä viljelystä vapaita alueita vapaaehtoisiin, yksimielisiin viljelijöiden välisiin sopimuksiin nojautuen.
Vaalan kunta ei voi kieltää kunnan alueella muuntogeenisten kasvien viljelyä. Sen sijaan kunta voi suosittaa tätä ja julistautua omien peltojen ja metsiensä sekä ruokahuollon osalta GMO-vapaaksi. Vaalan kunnanhallitus suosittaakin, että Vaalan kunnan alueella pyritään välttämään geenimuunnellun aineksen käyttämistä maa- ja metsätalouden tuotannossa.